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La maladie de Wilson, une maladie héréditaire peu fréquente, se caractérise par un stockage excessif de cuivre dans les organes. Pour gérer efficacement cette pathologie, l'une des premières mesures consiste à suivre un régime sans cuivre. Ce régime peut aider à limiter l'entrée de cuivre dans le corps et à favoriser son élimination.